افزایش قیمت لبنیات در ایران به‌دلیل تورم و مشکلات اقتصادی، به یکی از دغدغه‌های اصلی مردم تبدیل شده است. این افزایش قیمت‌ها ناشی از افزایش هزینه‌های تولید، نوسانات نرخ ارز، و تحریم‌های بین‌المللی بوده و دسترسی به محصولات لبنی را برای بسیاری از مردم محدود کرده است.
تولیدکنندگان مجبور به افزایش قیمت محصولات خود شده‌اند و توان خرید مردم نیز کاهش یافته است. رسانه حکومتی همدلی در تاریخ ۲۵مهرماه۱۴۰۳درمطلبی تحت عنوان «شیرگرانی در رگ‌های بازار» به این موضوع پرداخته است. این تحلیل و گزارش بر اساس مطلب این رسانه حکومتی تنظیم شده است.
کاهش مصرف لبنیات و تاثیرات سوء برزندگی مردم
محصولات لبنی به‌دلیل ارزش غذایی بالایشان در سبد غذایی خانواده‌ها ضروری هستند. شیر، ماست، پنیر و دیگر محصولات لبنی به‌عنوان منابع اصلی کلسیم و پروتئین نقش مهمی در حفظ سلامتی، به‌ویژه در کودکان و سالمندان دارند. کاهش مصرف لبنیات می‌تواند تبعات جدی برای سلامتی مانند سوءتغذیه و مشکلات رشد در کودکان و پوکی استخوان در سالمندان داشته باشد.
چشم انداز بهبود وضعیت روشن نیست
تلاش‌های دولت برای کنترل قیمت‌ها از طریق پرداخت یارانه و نظارت بر بازار تاکنون نتیجه‌ای نداشته است. برخی کارشناسان از کاهش ۳۰درصدی مصرف لبنیات خبر می‌دهند. بهبود وضعیت کشاورزی و دامداری داخلی و ارائه یارانه‌های مستقیم به خانواده‌های کم‌درآمد می‌تواند به کاهش هزینه‌های تولید و مصرف کمک کند. اما با توجه به مشکلات اقتصادی و سیاست‌های نادرست دولت، چشم‌انداز بهبود وضعیت چندان روشن نیست.
افت مصرف لبنیات به‌دلیل تورم بیش از ۴۰درصد
در نیمه دوم دهه ۹۰، بازار تقاضای محصولات لبنی به‌تدریج کاهش یافت و علی‌رغم فعالیت شرکت‌های بزرگ لبنی در کشور، مصرف این محصولات هرساله کمتر شد. برخی کارشناسان از کاهش حدود ۳۰درصدی مصرف لبنیات خبر می‌دهند. این کاهش باعث شده تولیدکنندگان برای جبران این روند نزولی در بازار داخلی، به تولید شیر خشک صنعتی و صادرات آن روی بیاورند.
در حالی که هر سال تقاضا کاهش یافته، قیمت‌ها تحت تأثیر تورم افزایش داشته‌اند که خود به تشدید رکود بازار کمک کرده است. صنایع لبنی به‌صورت سالانه با افزایش قیمت مواجه می‌شوند. تورم بیش از ۴۰درصد در چند سال اخیر، هزینه‌های تولیدکنندگان را از جمله قیمت مواد اولیه، نرخ ارز، بسته‌بندی و حمل‌ونقل افزایش داده است.
در همین زمینه
گاوها سرتان سلامت! لبنیات از سفره مردم رفته است!
دلایل افزایش قیمت لبنیات
یکی از دلایل اصلی افزایش قیمت لبنیات، وابستگی به واردات نهاده‌های دامی مانند خوراک دام است. با تقویت بخش کشاورزی و دامداری داخلی و سرمایه‌گذاری در تولید این نهاده‌ها، می‌توان هزینه‌های تولید را کاهش داد و در نتیجه از افزایش بیشتر قیمت‌ها جلوگیری کرد.
کاهش قدرت خرید مردم
چشم‌انداز آینده عدم توجه به بازار و کنترل قیمت‌ها، هم‌چنان نگرانی‌ها در مورد افزایش بیشتر قیمت لبنیات وجود دارد. از یک سو، بحران اقتصادی و نوسانات نرخ ارز به‌طور مستقیم بر قیمت نهاده‌ها و محصولات لبنی تأثیر می‌گذارد. از سوی دیگر، کاهش قدرت خرید مردم باعث می‌شود که میزان مصرف لبنیات به طور مداوم کاهش یابد که می‌تواند در بلندمدت مشکلات جدی در سلامت جامعه ایجاد کند.
راه حل واقعی سرنگونی است
گرانی لبنیات در ایران به یکی از مهم‌ترین مسائل اقتصادی و اجتماعی تبدیل شده است که تأثیرات عمیقی بر زندگی مردم، به‌ویژه اقشار کم‌درآمد گذاشته است. کاهش مصرف این محصولات نه‌تنها پیامدهای اقتصادی، بلکه تبعات جدی بر سلامت عمومی دارد. تا زمانی که فساد حکومتی ادامه دارد، مردم باید با مشکلات اقتصادی دست‌وپنجه نرم کنند.
تنها راه‌حل واقعی، تغییرات اساسی و سرنگونی نظام حکومتی است. تا هنگامی که باندهای فاسد حکومتی اقتصاد ایران را به‌دست گرفته‌اند مردم باید تاوان و زیان آن را با جان و زندگی‌شان بدهند. راه برون رفت از این شرایط تنها با آتش زدن خیمه ولایت فقیه با قیام‌ها و خیزش‌های مردمی امکان پذیر است.
